Wir freuen uns, unseren Kunden mitteilen zu können, dass unser Restaurant seit März 2013 Teil der Rennstrecke ECORISTORAZIONE DEL TRENTINO ist.
Die Restaurants, die die Marke “Ecoristorazione” erhalten, aktivieren Maßnahmen zur Reduzierung ihrer Umweltauswirkungen, indem sie den Abfall-, Wasser- und Energieverbrauch senken und das Bewusstsein der Kunden schärfen.
DOKUMENT FÜR UMWELTPOLITIK DES UNTERNEHMENS
Restaurants und touristische Aktivitäten im Allgemeinen können nicht als Unternehmen betrachtet werden, die besonders schwere Formen der Verschmutzung verursachen. Insbesondere für unser Restaurant haben wir die Aktivitäten analysiert, die den größten Einfluss auf die Umgebung haben:
Die Abwassereinleitungen gelangen in die Kanalisation der Stadt und stammen aus den Servicebädern, aus dem Geschirrspülmittel und den zu 90% biologisch abbaubaren Reinigungsmitteln. , Waschen von Gemüse und Lebensmitteln,
Unsere “Sonderabfälle” (gebrauchtes Frittieröl) werden als “Öl- und Fettverarbeitungsrückstände zur Rückgewinnung” eingestuft und von einem autorisierten Unternehmen mit entsprechenden Entsorgungsbescheinigungen gesammelt.
Unsere “feuchte Fraktion” stammt aus dem Restaurant und ist in Abhängigkeit von der Anzahl der servierten Mahlzeiten in der Menge sehr unterschiedlich und wird vom städtischen Sammeldienst entsorgt.
Die verbleibende “Trockenfraktion” wird durch die getrennte Sammlung von Glas, Aluminium und Papier reduziert, die durchgeführt und in Container in der Umgebung oder an den kommunalen Sammeldienst geschickt wird.
Wir produzieren keine Lärmbelästigung, sondern leiden darunter.
Unsere Einleitungen in die Atmosphäre kommen hauptsächlich aus dem Restaurantkessel
von bescheidener Einheit und als unbedeutend eingestuft
Im Jahr wurden an allen Zapfstellen Durchflussreduzierer installiert.
Fast alle Beleuchtungslampen wurden durch andere mit geringem Energieverbrauch ersetzt.
Verwendung von zertifiziertem Umweltzeichenpapier für Bürodokumente (Quittungen, Blöcke, Bestellblöcke…),
Verwendung von Handtüchern, Toilettenpapier, ökologischen Küchenrollen
Ermäßigungen auf den Menüpreis für diejenigen, die unser Restaurant mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichen, privat mit LPG-Motor oder ELEKTRIZITÄT oder ohne Auswirkungen (Fahrräder oder zu Fuß).
Die Restaurantleitung verpflichtet sich, ihr Umweltmanagementsystem kontinuierlich zu verbessern, um die allgemeine Umweltleistung des Unternehmens gemäß der hier dargelegten Umweltpolitik und allgemeiner zur Vermeidung von Umweltverschmutzung zu verbessern.
Richtung Restaurant Per Bacco
