Aperitivo con sfoglie calde
Sformato di cavolo nero al vapore, crema fondente di Trentingrana
e fregoloti salata
Conchiglioni “Senatore Cappelli” ripieni di patate, pecorino e menta
con agnello IGP di Sardegna stufato
A scelta tra carne o pesce:
Cuore di salmone Lochfine con croccante di pane, pomodori secchi
e origano su crema di patate e alici
Guanciale di vitello al Lagrein, polenta tostata di grano saraceno
e cipolle caramellate
Tiramisù con savoiardi fatti in casa, crema di mango e frutto della passione
Lievitato delle Feste
Prezzo del menù bevande escluse € 45,00
E’ necessaria la prenotazione.
Mail : info@ristorante-perbacco.com
Tel. 0461 600353
