Aperitivo con sfoglie calde

Sformato di cavolo nero al vapore, crema fondente di Trentingrana
 e fregoloti salata

Conchiglioni “Senatore Cappelli” ripieni di patate, pecorino e menta
con agnello IGP di Sardegna stufato

A scelta tra carne o pesce:

Cuore di salmone Lochfine con croccante di pane, pomodori secchi
e origano su crema di patate e alici

Guanciale di vitello al Lagrein, polenta tostata di grano saraceno
e cipolle caramellate

Tiramisù con savoiardi fatti in casa, crema di mango e frutto della passione

Lievitato delle Feste

Prezzo del menù bevande escluse € 45,00

E’ necessaria la prenotazione.
Mail : info@ristorante-perbacco.com
Tel. 0461 600353

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